В префектуре Гифу много популярных достопримечательностей, среди которых самыми интересными местами считаются Гифу, Гэро, Сиракава и Такаяма.
Префектура традиционно делится на две области – Хида и Мино.
Хино – север префектуры, в окружении живописных гор высотой более чем 3 000 метров. Туристы главным образом стремятся посетить Такаяма и историческую деревню Сиракава, где бережливо сохранен уклад старой Японии.
Народная деревня Хида (или Хида-но-Сато) – музей под открытым небом, собранный из подлинных зданий, образовавших традиционную горную деревню. По деревне можно совершить экскурсионную поездку, но помимо всего, во многих домах продолжают работать ремесленники. Примечательные архитектурные моменты – соломенные крыши в стиле гассё-дзукури, напоминающие сложенные в молитве руки, что помогает избежать тяжести снега, а зимы в этих краях долгие и снежные.
Область Мино прославилась производством керамики (мино-яки) и традиционной японской бумаги. С 2003 года в городе Мино каждый год, примерно в середине октября, проходит фестиваль бумажных фонарей. Небольшой город в это время посещают тысячи туристов, и найти свободное место, например, для парковки автомобиля практически невозможно.
Гэро привлекателен для туристов в течение всего года благодаря горячим источникам.
Туристы любят Такаяма. Но в дополнении к многочисленным экскурсионным маршрутам на территории префектуры проводятся разные международные события культурного значения.